2ème Prix – Véronique REYDEL et Cyrielle ISTIN – Tonnerre de Crêpes – 800 € décerné par la Délégation Régionale aux Droits des Femmes et à l’Egalité, remis par Mme Nouria YAHI-BOGGIO , représentante du Préfet de la région Lorraine.
Tonnerre de Crêpes – 10, rue François de Curel à Metz (57)
Création : 12 septembre 2014 – début de l’activité : 11 mars 2015
Activité : Des crêpes et galettes bio à emporter
Les créatrices : Un duo mère/fille pour un nouveau concept de restauration rapide et à emporter. Tonnerre de crêpes est la belle histoire d’un duo mère/fille qui mettent ensemble la main à la pâte pour lancer à Metz, un nouveau concept de restauration à emporter.
Native de Lorraine, Véronique Reydel revient en Lorraine avec sa fille Cyrielle, après 15 années passées en Bretagne. Véronique met son expérience de chef d’entreprise au service de ce projet familial. Passionnée de gastronomie, Cyrielle Istin apporte sa connaissance de la pâtisserie et de la restauration évènementielle pour la réussite du nouveau concept.
Le projet :
Tonnerre de Crêpes revisite la tradition bretonne pour inventer un nouveau concept de vente à emporter : des crêpes bio, salées ou sucrées.
Des atouts :
- Un procédé innovant permettant de proposer une galette fermée/soudée, facile à déguster debout
- Une implantation sur un lieu de passage : la gare
- la qualité des produit : farine bio de Bretagne, sel de Guérande
- Offre variée : 10 galettes salées / 12 galettes sucrées
- Rapidité du service / hygiène parfaite /prix abordables
- Le sens de l’accueil et la personnalité des dirigeantes
Des perspectives favorables sur un créneau porteur :
- Précommandes avec prépaiement de repas sur internet
- Livraison de repas en entreprise
- Ouverture d’autres espaces « Tonnerre de crêpes »
Forme juridique : Sàrl
Adresse de l’entreprise : 10, rue François de Curel – 57000 METZ
Courriel : [email protected]
Tél : 03 72 39 52 59
Portable : 06 75 54 66 57
LE KIOSQUE :